#10.数々の受賞と実績がある人気餃子専門店のライセンスモデルとは。【包王Paou / 滝川徹】後編

「肉餃子専門店　包王Paou」の運営会社である株式会社アップラインズの滝川徹社長をお招きし、数々の受賞と実績がある人気餃子の”置くだけ”の生餃子直売所の秘密に迫ります。

ゲスト：滝川徹社長

学生時代にスキーのツアービジネスをスタートし10年後にバイアウト。

大学卒業後、医療法人の人事部長として勤務し10年を区切りに退職。

学習塾を経営して独立し10年で11校を開校しバイアウト。

その後、未経験ながら飲食事業として餃子事業で開業。
「小籠包×餃子」をテーマに長年の歳月をかけ「日本一美味しい餃子店」を目指して開発。

バンダイナムコと日テレの主催「全国餃子名店対決」で優勝。
世界食品コンテスト「モンドセレクション」において「餃子」で世界初の金賞を受賞。
初出店【お客様人気投票１位】（以降10年間・餃子店53店舗中）

新しいビジネス形態として、2022年から餃子のライセンス形態をスタート。
2025年にまでにライセンス契約300店舗を目指している。